Bottarga di cefalo comune al vapore in olio Evo

Dal classico e inconfondibile colore ambrato, la bottarga di cefalo (mugil cephalus) è un prodotto ormai conosciutissimo. In cucina la bottarga di cefalo può essere utilizzata in svariati modi: come antipasto, semplicemente con crostini di pane, oppure anche per arricchire un primo o un secondo a base di pesce. Provatelo nella pasta, unito a prezzemolo, pomodorini o pan grattato.

Ingredienti: uova di cefalo comune 44,5%, olio evo 55,5% 

Peso netto: 180 gr

Peso sgocciolato: 80 gr

Conservare in un luogo fresco ed aciutto lontano da fonti di calore, dopo l'apertura conservare i frigorifero coperto d'olio

Pesce pescato in area FAO 37.1