Il Cascinetto

CARNE e SALUMI

Struzzo

Azienda a conduzione familiare specializzata da anni nell’ allevamento dello struzzo e nella vendita dei prodotti derivati che vengono lavorati e trasformati nei propri laboratori aziendali. 

A pochi chilometri dalla città di  Crema, immersa nella Pianura Padana, avviene l’incontro con il mondo affascinante dello struzzo, alla scoperta dei sapori, dei prodotti e della cultura dell’allevamento di un animale ancora per molti sconosciuto.

La carne di struzzo riassume in sé tutte le caratteristiche migliori degli animali allevati per la carne: rossa e ricca di ferro, è famosa per essere magra e povera di colesterolo. Estremamente tenera, ha un sapore delicato che ricorda molto il manzo.