Gnocchi di patate e zucca fatti a mano
(16 euro al kg) confezione da 500 gr circa
Le patate, dalla raccolta dei nostri campi alla... Maggiori informazioni
8,00 €
Prezzo
Azienda Agricola Brado e le Strie
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via Monte Alto, 16 Lombardia |
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referente Francesca |
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| P.I. |
02263090207 |
Azienda Agricola Brado e le Strie
Pane pasta riso / Gastronomia
"Abbiamo fatto un passo indietro per coltivare un futuro migliore."
L'azienda agricola coltiva grani antichi come Farro, Senatore Cappelli, Grano Saraceno, Segale e Gentil Rosso, e li lavora con la macinazione a pietra nel cuore delle Colline Moreniche, producendo una farina meno raffinata rispetto a quella prodotta con grano moderno che, a seguito di processi di modificazione, è diventato molto più ricco di glutine.
La loro missione?
L’idea di fondo è semplice: piantare nuovamente grani antichi in terreni sani, biologici, controllati e naturalmente fertili, e lasciare che la Natura faccia il resto.
Raccogliere il grano, farlo macinare a pietra come una volta per mantenere intatte le sostanze nutritive e realizzare prodotti (pane, pasta fresca, dolci) che hanno il sapore da tutto questo.
La passione per i grani antichi dell'Azienda Agricola Brado e le Strie ha radici nelle competenze mediche di Brado e nell’esperienza in cucina delle Strie, portando la qualità ai mercati e sulle tavole dei clienti.
Il tutto, tutelando il territorio, salvaguardarne la salubrità, ed inoltre recuperare un mestiere antico e nobile.
Lista dei prodotti
Ci sono 47 prodotti.
Tagliatelle di farina di farro integrale
(16 euro al kg) confezione da 500 gr circa
Ruvide, spesse e genuine, proprio come vuole la... Maggiori informazioni
8,00 €
Prezzo
Tagliatelle
(16 euro al kg) confezione da 500 gr circa
Ruvide, spesse e genuine, proprio come vuole la... Maggiori informazioni
8,00 €
Prezzo
Gnocchi di patate e spinaci fatti a mano
(16 euro al kg) confezione da 500 gr circa
Le patate, dalla raccolta dei nostri campi alla... Maggiori informazioni
8,00 €
Prezzo
Bigoli
(16 euro al kg) confezione da 500 gr circa
I nostri bigoli come tutta la pasta sono lavorati... Maggiori informazioni
8,00 €
Prezzo
Bigoli di farro integrale
(16 euro al kg) confezione da 500 gr circa
I nostri bigoli come tutta la pasta sono lavorati... Maggiori informazioni
8,00 €
Prezzo
Sbrisolona con farina di farro integrale macinata a pietra e mandorle Intere
(27,80 euro al kg) Dolce tipico della tradizione mantovana.La caratteristica principale è la... Maggiori informazioni
8,90 €
Prezzo
Focaccia con Cipolle
(19 euro al kg)
Quantità: 500 gr circa
Focaccia fatta con farina di farro a... Maggiori informazioni
9,50 €
Prezzo
Focaccia Pomodorini
(19 euro al kg)
Quantità: 500 gr circa
Focaccia fatta con farina di farro a... Maggiori informazioni
9,50 €
Prezzo
Focaccia con rosmarino e patate
(19 euro al kg)
Quantità: 500 gr circa
Focaccia fatta con farina di farro a... Maggiori informazioni
9,50 €
Prezzo
Focaccia liscia
(19.50 euro al kg)
Quantità: 500 gr circa
Focaccia fatta con farina di farro a... Maggiori informazioni
9,50 €
Prezzo
Focaccia con olive
(19.50 euro al kg)
Quantità: 500 gr circa
Focaccia fatta con farina di farro a... Maggiori informazioni
9,50 €
Prezzo
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Siamo gli Agricoltori del Mercato Contadino a Milano, da alcuni anni siamo presenti in P.zza Santa Maria del Suffragio,
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