Rusticotti di Senatore Cappelli
Prezzo al kg 9,40 euro
Panino che racchiude tutto il gusto e la bontà del grano antico... Maggiori informazioni
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via Monte Alto, 16 Lombardia |
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referente Francesca |
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P.I. |
02263090207 |
"Abbiamo fatto un passo indietro per coltivare un futuro migliore."
L'azienda agricola coltiva grani antichi come Farro, Senatore Cappelli, Grano Saraceno, Segale e Gentil Rosso, e li lavora con la macinazione a pietra nel cuore delle Colline Moreniche, producendo una farina meno raffinata rispetto a quella prodotta con grano moderno che, a seguito di processi di modificazione, è diventato molto più ricco di glutine.
La loro missione?
L’idea di fondo è semplice: piantare nuovamente grani antichi in terreni sani, biologici, controllati e naturalmente fertili, e lasciare che la Natura faccia il resto.
Raccogliere il grano, farlo macinare a pietra come una volta per mantenere intatte le sostanze nutritive e realizzare prodotti (pane, pasta fresca, dolci) che hanno il sapore da tutto questo.
La passione per i grani antichi dell'Azienda Agricola Brado e le Strie ha radici nelle competenze mediche di Brado e nell’esperienza in cucina delle Strie, portando la qualità ai mercati e sulle tavole dei clienti.
Il tutto, tutelando il territorio, salvaguardarne la salubrità, ed inoltre recuperare un mestiere antico e nobile.
Ci sono 47 prodotti.
Prezzo al kg 9,40 euro
Panino che racchiude tutto il gusto e la bontà del grano antico... Maggiori informazioni
pane raffermo ricavato dai nostri pani di farine integrali.
ingredienti: farina di farro,... Maggiori informazioni
(15,60 euro al kg) confezione da 250 gr circa
Grissini fatti rigorosamente a mano friabili e... Maggiori informazioni
(15,60 euro al kg) confezione da 250 gr circa
Grissini fatti rigorosamente a mano
... Maggiori informazioni(12,89 euro al kg) confezione da 380 gr circa
dai nostri campi alla vostra tavola.... Maggiori informazioni
(12,89 euro al kg) confezione da 380 gr circa
Dai nostri campi alla vostra... Maggiori informazioni
Farina di Farro macinata a pietra kg 1
Dai nostri campi, inizia il viaggio dei grani verso... Maggiori informazioni
Rustici e gustosi, ricchi di fibre. Ottimi per una sana colazione o per qualsiasi momento di... Maggiori informazioni
Rustici e gustosi, ricchi di fibre. Ottimi per una sana colazione o per qualsiasi momento di... Maggiori informazioni
Prezzo al kg 12,90 euro- Pagnotta da 500 gr
Dai nostri grani alla vostra tavola.Il nostro... Maggiori informazioni
(12.9 euro al kg)
Dai nostri grani alla vostra tavola.Il nostro pane è tutto a lievitazione... Maggiori informazioni
Prezzo al kg 15 euro
farine utilizzate: Farro, Cereali, Fraina Senatore Cappelli e Malto... Maggiori informazioni
Siamo gli Agricoltori del Mercato Contadino a Milano, da alcuni anni siamo presenti in P.zza Santa Maria del Suffragio,
in Piazza Berlinguer e
in Via Solari, 40
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