Azienda Molino delle Bufale

LATTICINI/ Bufalo

Prodotti caseari

Terza solo a Campania e Lazio, da qualche anno, la regione più popolata dalle bufale è proprio la Lombardia.

Dopo una lunga attività di produzione di vacche da latte di razza frisona selezionate, l'Azienda Agricola De Vecchi, a causa della crisi del comparto zootecnico, ha avuto la coraggiosa decisione di riconvertire l’allevamento puntando sulle bufale; intraprendendo così una nuova attività della quale al Nord si sapeva ancora poco o nulla. Il risultato è stato un grande successo: oggi propongono una selezione di eccellenti prodotti derivanti dal latte di bufala che li contraddistingue.

Oggi l'Azienda Agricola Achille De Vecchi vanta ben 110 capi, ognuno dei quali produce mediamente otto litri di latte al dì. E ogni giorno vengono prodotti circa 180/200 chili di formaggio a marchio Molino delle Bufale.