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PANINI ALLA ZUCCA MORBIDISSIMI!

Appassionati di zucca? Ecco qui una delle ricette più famose web: il pan di zucca. Bello da vedere e buonissimo da mangiare,

una ricetta perfetta per celebrare l'autunno con un pane dalla colorata mollica arancione. 

 Oridina subito!

Panini alla zucca

INGREDIENTI:

  • 400 g di farina per pane o pizza
  • 100 g di farina tipo manitoba
  • 300 g di purea di zucca
  • 100 ml di acqua
  • 2 cucchiai di olio
  • 10 gr di sale
  • 15 di zucchero
  • 1 bustina di lievito di birra disidratato
  • spago da cucina

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PROCEDIMENTO

Scaldate il forno a1 80 gradi.Tagliate a fette sottili una zucca, infornatela finche sarà tenera. Lasciatela raffreddare, a questo punto potrete togliere la buccia piu facilmente .Con l’aiuto di un frullatore ad immersione frullate la zucca fino ad ottenere una purea liscia.

Procedete ad impastare il pane aggiungendo a tutti gli ingredienti in polvere. la zucca e l’acqua.

Fate lievitare nel forno spento con la luce accesa in una ciotola unta di olio coprendo con la pellicola. l’impasto dovrà raddoppiarsi.

Quando l’impasto sarà lievitato formate il vostro pane. Per dare la forma di zucca, usate dello spago da cucina , fate degli intrecci per formare prima 4 spicchi e poi 8. Legate le estremità dello spago, e mettete su una teglia con carta da forno. Fate rilievitare per ancora un ora.

Spennellate con dell’olio gli spicchi prima di infornare. Forno caldo a 200 gradi per i primi 10 minuti, e poi abbassate a 170. cuocete ancora per altri 15 minuti.

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